اختر اللغة

الميثاق الإنساني والمعايير الدنيا في مجال الاستجابة الإنسانية


معيار اللوازم غير الغذائية رقم 3: أواني الطهي ولوازم تناول الطعام

ينبغي أن يحصل السكان المنكوبون على أواني تراعي التقاليد لتحضير الطعام وحفظه، وللطهي وتناول الطعام والشرب.

التدابير الأساسية (يستحسن قراءتها مع الملاحظات الإرشادية)

المؤشرات الأساسية (يستحسن قراءتها مع الملاحظات الإرشادية)

الملاحظات الإرشادية

1- لوازم مناسبة: ينبغي مراعاة العادات السائدة عند اختيار أواني الطهي ولوازم تناول الطعام، وينبغي أن يكون استعمالها مأموناً. وينبغي استشارة النساء أو من يضطلع عادة بتحضير الطعام عند اختيار هذه اللوازم. وينبغي تحديد كمية أواني الطهي استنادا إلى التقاليد السائدة، كاستعمال مختلف الأسر ضمن منزل واحد لوازم منفصلة للطهي، أو فصل أنواع معينة من الأغذية أثناء تحضير الطعام. وينبغي أن يكون حجم أواني الطهي وتناول الطعام ذات حجم يناسب كبار السن والأشخاص ذوي الإعاقة والأطفال.

2- المواد: ينبغي أن تكون كل اللوازم البلاستيكية (الأحواض، الأواني، أوعية جمع الماء، أوعية حفظ الماء، الخ) مصنوعة من البلاستيك المناسب لحفظ الأغذية. وينبغي أن تكون كل اللوازم المعدنية (السكاكين والأواني والصحون والكؤوس، الخ) مصنوعة من الفولاذ غير القابل للصدأ أو المطلي.