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La Charte humanitaire et les standards minimums de l'intervention humanitaire


Standard 3 sur les articles non alimentaires : ustensiles de cuisine et couverts

La population touchée par une catastrophe a accès à des articles culturellement appropriés pour préparer et entreposer la nourriture, ainsi que pour cuire les aliments, manger et boire.
 

Action clé (à lire conjointement avec les notes d'orientation)

Indicateurs clés (à lire conjointement avec les notes d'orientation)

Notes d'orientation

  1. Caractère approprié : le choix des ustensiles de cuisine et des couverts doit être culturellement approprié et permettre des pratiques d'alimentation sans risque. Il faut consulter les femmes ou les personnes qui supervisent généralement la préparation des aliments lors du choix de ces articles. Les quantités d'ustensiles de cuisine nécessaires seront déterminées en fonction des habitudes culturelles, par exemple la préparation de repas séparés pour différents groupes de la famille ou la séparation de certaines denrées lors de la préparation. Le type et la taille des ustensiles de cuisine et des couverts doivent être appropriés pour les personnes âgées, les personnes handicapées et les enfants.
     
  2. Matériaux de fabrication : tous les articles en plastique (seaux, bols, jerrycans, récipients à eau, etc.) doivent être fabriqués en plastique de qualité alimentaire. Tous les objets métalliques (couverts, bols, assiettes, gobelets, etc.) doivent être émaillés ou en acier inoxydable.